【美食劳动课】详细菜谱

(1)第1步：食材准备 我们需要准备以下食材： - 鸡脯肉：250克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白糖：适量 - 鸡蛋：1个 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

(2)第2步：鸡脯肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、白糖腌制20分钟。

(3)鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上鸡蛋液。

(4)热锅凉油，将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

(5)锅中留少量油，加入姜、葱爆香，倒入煎好的鸡肉块翻炒均匀。

(6)第3步：菜肴烹饪 将炒好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

(7)加入葱花、盐、白糖调味，再煮5分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

(8)第4步：装盘 将菜肴装盘，可以搭配各种沙拉、面食或米饭食用。 注意事项： - 煎鸡肉块时，不要过度煎炒，否则鸡肉口感会变硬。 - 煮菜肴时，要根据口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。 - 菜肴烹饪时间要根据鸡肉块的大小和火力的大小来确定。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供身体所需的营养，并且不会对消化系统造成负担。 禁忌： - 鸡肉中含有一种抗体，如果免疫力较弱的人食用过多可能会引发过敏。 - 孕妇和胎儿也不适合食用过多鸡肉，因为鸡肉中含有激素，可能会影响胎儿的生长发育。