孜然拌面怎么弄好吃又简单(孜然炒肉拌面的家常做法)
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大家好，关于孜然拌面怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于孜然炒肉拌面的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
正宗的新疆拌面的简易做法
牛肉200克、面500克、洋葱1个、青椒2个、西红柿2个、白菜5片、土豆1个、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量、醋适量、葱适量、姜2片
烹饪步骤
牛肉加入葱姜水，少量多次加入，用手抓匀加一勺胡椒粉，老抽上色，用手抓匀；再放一点淀粉，用手抓匀；加一点油，锁住肉的水分。腌肉完成。面粉500克、盐1克，倒入盆中，大约300克水，缓慢加入，用筷子搅成絮状，再下手和面，不光滑也没关系，可以放一会儿再揉一揉。揉好的面团醒30分钟左右，让面团松弛一下。
孜然炒肉拌面的家常做法
、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
孜然牛肉拌面热量
孜然牛肉拌面的热量为350大卡左右。
拌面的热量其实跟大米的热量差不多，100克拌面的热量，大概在250卡左右。但是拌面相对于米饭来说比较容易消化吸收一些，消化功能比较弱，或者是脾胃功能比较差的人群，平常可以适当的吃一些面食。
新疆肚丝拌面怎么做好吃
新疆肚丝拌面味道清爽美味、口感丰富。以下是一个简单的食谱：
材料：
-鲜肚丝100克
-面条200克
-黄瓜1根
-胡萝卜1根
-小葱2根
-姜末适量
-大蒜末适量
-辣椒油适量
-生抽适量
-熟芝麻适量
制作步骤：
1.将肚丝焯水后切成细条状备用；
2.煮开一锅水，加入少许盐和油，将面条煮熟后捞出过冷水备用；
3.黄瓜和胡萝卜用刨刀刨成细丝；
4.取一个碗，加入姜末、大蒜末、生抽和辣椒油，加入适量清水搅拌均匀成为汁料；
5.在一个大碗中放入捞出的面条，再倒入汁料搅拌均匀；
6.加入切好的黄瓜、胡萝卜和肚丝，再放入适量的芝麻和切好的小葱，搅拌均匀即可。
建议：可以根据个人口味的喜好调整辣椒油或生抽的用量。如果要增加食材的纤维质量，也可以在面条中加入一些青菜丝或豆芽菜等。
孜然拌面怎么弄好吃又简单和孜然炒肉拌面的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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