凉拌菜手写配方
凉拌菜是中国传统菜肴之一,因其独特口味和优美的制作工艺而备受喜爱。下面介绍一种简单的凉拌菜手写配方,供您参考。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末适量,盐适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,辣椒油适量,芝麻油适量
做法:

1. 黄瓜去皮,切成长条状,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用;
2. 锅中烧开水,加入蒜末,焯烫黄瓜条,捞出沥干水分;
3. 锅中倒油,加入蒜末、辣椒油、白糖,煸炒出香味;
4. 倒入适量生抽、醋、盐,翻炒均匀;
5. 加入黄瓜条,淋上芝麻油,搅拌均匀即可。
凉拌海带丝
材料:
海带丝1根,蒜末适量,盐适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,辣椒油适量,芝麻油适量
做法:

1. 海带丝用清水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分;
2. 锅中烧开水,加入蒜末,焯烫海带丝,捞出沥干水分;
3. 锅中倒油,加入蒜末、辣椒油、白糖,煸炒出香味;
4. 倒入适量生抽、醋、盐,翻炒均匀;
5. 加入海带丝,淋上芝麻油,搅拌均匀即可。
凉拌木耳
材料:
木耳10克,蒜末适量,盐适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,辣椒油适量,芝麻油适量
做法:

1. 木耳用清水泡发,捞出沥干水分;
2. 锅中烧开水,加入蒜末,焯烫木耳,捞出沥干水分;
3. 锅中倒油,加入蒜末、辣椒油、白糖,煸炒出香味;
4. 倒入适量生抽、醋、盐,翻炒均匀;
5. 加入木耳,淋上芝麻油,搅拌均匀即可。
以上就是三种简单的凉拌菜手写配方,您可以根据自己的口味进行调整。制作凉拌菜需要耐心和细心,每一步都要确保做到位,这样才能制作出美味的凉拌菜。