易怀远美食做法

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜1小块
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙 6. 生抽1汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 冰糖适量 9. 食用油适量

二、步骤

1.将猪肉洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将姜切成片，大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。
5. 放入猪肉块，煸炒至肉变色。 6. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。 7. 加入适量水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到猪肉熟透软烂。 9. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 10. 继续焖煮5分钟，直到鸡蛋熟透。

三、适合人群

1.适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。
2. 猪肉是一种优质的蛋白质来源，对于身体健康的人来说是非常有益的。

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与咸味食物同食，如酱油、盐等。
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。 五、总结 这道红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴，肉质鲜嫩，入口即化，口感极佳。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但只要掌握好火候和调料的搭配，就能制作出一道美味的红烧肉。