微高唐美食图片之【红烧肉】详细菜谱

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒继续煸炒；
3. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入酱油和冰糖，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
4. 炖煮时间要根据肉块的大小而定，一般来说半小时左右，直到汁变浓，肉变软烂即可；
5. 红烧肉烧好后可以撒上一些葱花点缀，也可以作为小菜单独享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女不宜过多食用，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会增加她们的体重；
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃，因为红烧肉中含有较多的胆固醇和脂肪；
3. 胃肠道疾病患者也不宜过多食用，因为红烧肉的油腻性质会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担。 微高唐美食图片之【红烧肉】详细菜谱已经为大家介绍完毕，希望大家喜欢这道菜，也希望大家在享受美食的同时保持健康的饮食习惯。