炒瘦肉片的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中,炒瘦肉片是川菜中经典的一道家常菜,制作简单,口感鲜美。下面,我们就来介绍一种炒瘦肉片的做法。
材料:
- 瘦肉片 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 瘦肉片用料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 青红椒洗净,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 待汤汁浓稠时,即可出锅。
炒瘦肉片是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,不仅适合家庭聚餐,也适合作为外出用餐的一道菜。制作方法简单,只需几步即可完成,赶快试试吧!