湘菜辣炒豆芽家常做法

配方:
- 豆芽 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 豆芽焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒丝煸炒出香味。
6. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。
8. 翻炒至豆芽熟透,起锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和这道菜特别感兴趣的人。
注意事项:

1. 豆芽焯水时不宜过熟,否则口感会硬。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 鸡精的用量要适中,不要过多,否则会影响口感。