川菜野生菌子炒肉做法
川菜野生菌子炒肉是一道非常美味的川菜,以野生菌子和炒肉为主料,口感鲜美,营养丰富。以下是川菜野生菌子炒肉的做法。
材料:
- 野生菌子 500 克
- 猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将野生菌子洗净,切成块状备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 将青椒、红椒切丝备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝和姜末、蒜末继续煸炒。
7. 加入野生菌子块煸炒,炒至菌子变软。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 用少量水勾芡,翻炒均匀即可。
川菜野生菌子炒肉的做法非常简单,只需要将野生菌子、猪肉、青椒、红椒和姜末、蒜末一起煸炒,即可制作出美味的川菜野生菌子炒肉。