瘦肉炒土豆是湘菜中一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是瘦肉炒土豆的做法大全,供您参考。

1. 食材准备:瘦肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 切菜:将土豆去皮,切成长条状;将瘦肉切成薄片,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
3. 炒菜:热锅凉油,将腌制好的瘦肉煸炒至变色,加入土豆继续翻炒,加入少量水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到土豆熟烂。
4. 调味:加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀。
5. 装盘:将炒好的瘦肉炒土豆装盘,撒上葱花即可。
以上是瘦肉炒土豆的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。不同的制作方法会有不同的特点和风味,希望您能够喜欢这道美食。