粤菜酸菜苦瓜汤的做法大全：
酸菜苦瓜汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，粤菜酸菜苦瓜汤的做法如下：
材料：
- 苦瓜(1根)
- 酸菜(100克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香菜(适量)
步骤：

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用；
2. 酸菜洗净，切成小块；
3. 姜切成片，大葱切段；
4. 锅中倒入适量水，加入姜片和大葱段，加入料酒，放入酸菜块，大火煮开；
5. 把苦瓜片倒入锅中，煮至变软；
6. 加盐调味，白胡椒粉调味，搅拌均匀；
7. 撒上香菜即可。
粤菜酸菜苦瓜汤的做法非常简单，只需要把苦瓜、酸菜和姜一起煮就可以了，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
以上就是粤菜酸菜苦瓜汤的做法大全，希望对您有所帮助。