湘菜山羊肉做法视频窍门
配方:
- 山羊肉 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 山羊肉切成块,加入姜片、葱段、料酒焯水备用。
2. 热锅凉油,放入焯水后的山羊肉煸炒。
3. 加入生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于室内外室内外各种场合食用。
注意事项:

1. 山羊肉属于肉类,所以在烹调过程中需要掌握好火候,以免过度烤煮导致肉质柴硬。
2. 烹调过程中加入适量的食用油,可以让肉质更加鲜嫩。
3. 调味料要根据个人口味适量添加,以免影响菜品口感。