枣糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口。以下是枣糕的简单做法:
材料:
- 糯米粉 200克
- 红枣 100克
- 糖 100克
- 水 120毫升
步骤:

1. 红枣洗净,用清水浸泡10分钟,去皮去核,切成小块。
2. 糯米粉加入糖,慢慢加入水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
4. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形面团搓成圆形,放入红枣块。
6. 用烤箱烤15-20分钟,或在蒸笼里蒸20分钟,至熟透即可。
注意事项:
- 面团要揉光滑,以免出现结块。
- 蒸制时要冷水开始,等水开后再蒸20分钟。
- 烤制时要预热烤箱,用200度烤15-20分钟。
枣糕口感软糯,香甜可口,非常适合下午茶或家庭食用。快来尝试自己动手做一份枣糕,享受美食的乐趣吧!