清炒豆腐是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。以下是一份简单的清炒豆腐做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐煸炒至豆腐微黄。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
5. 加入青红椒块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 起锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
这是一份简单但美味的清炒豆腐做法。如果你喜欢川菜,这道菜肴一定可以成为你的代表作之一。