很多朋友对于干鱿鱼得怎么弄好吃和干鱿鱼的正确吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼干怎么样做好吃
2. 干鱿鱼的正确吃法
3. 干鱿鱼怎么吃最好吃
4. 干鱿鱼怎样做得烂又好吃

鱿鱼干怎么样做好吃

做法：干鱿鱼用水泡好，再啤水，打上花刀备用

新鲜鱿鱼，打上花刀备用，

放在一起，用姜葱料酒腌一下。

煮开水，下姜料酒，下鱿鱼，一打卷马上捞起，再拉下油

(或炒香)备用

荷兰豆，西芹，红萝卜料头花，水发香菇片，洋葱片，一起下油盐开水过一下，

热锅凉油，下葱白，姜片，蒜片，下配菜，下鱿鱼，下绍酒，下码兜芡，碰生抽，尾油，大火炒香出锅摆盘。

干鱿鱼的正确吃法

主料：干鱿鱼2只

辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动

3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断

4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒

7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出

8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用

9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来

10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色

11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了

干鱿鱼怎么吃最好吃

先用温水浸泡两个小左右然后用刀切段，锅中油热放入蒜片?段把鱿鱼段放入锅里翻炒十几秒倒入鲜味酱油少许盐再放入蒜苗可以出锅了很香哟。

干鱿鱼怎样做得烂又好吃

食材用料：干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量相克食物

做法：

1.鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。

2.将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。

3.辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。

4.大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!

6.锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。

7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。

8.待辣椒油的颜色出来，蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝。

9.翻炒均匀，加适量料酒焖一分钟，加入适量盐，鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可!

关于干鱿鱼得怎么弄好吃和干鱿鱼的正确吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。