美食家超帅最新菜谱——红烧肉 【菜谱制作流程】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。 【禁忌】

1.猪肉不宜与葱、蒜、辣椒、牛奶、茶等食品一起食用；
2. 患有肝病、肾病等慢性病的人群不宜多吃红烧肉；
3. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应适量食用。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。通过这次制作，我们可以学习到如何选用优质的猪肉，掌握好烹饪技巧，制作出美味的红烧肉。希望每个人都能尝试这道美食，享受美食带来的愉悦。