米面发糕的做法
米面发糕是一道传统的中式糕点,口感松软,味道香甜。它是由糯米粉和面粉混合制成的,再加入一些水和酵母,经过发酵和蒸制后而成的。以下是一份简单的米面发糕的做法。
材料:
- 糯米粉 200克
- 面粉 200克
- 温水 150毫升
- 酵母 5克
- 白糖 50克
步骤:

1.将糯米粉和面粉混合在一起,放入一个大碗中。
2.加入温水和酵母,搅拌均匀。
3.将混合物揉成一个面团。
4.将面团分成大小相等的小块。
5.将每个小块搓成圆形。
6.将每个小块放入蒸笼中,用火蒸15分钟左右。
7.将蒸好的米面发糕取出,放入碗中。
8.在表面撒上一层白糖,继续蒸5分钟左右。
米面发糕的做法非常简单,只需要几步即可完成。它的口感松软,味道香甜,非常适合作为早餐或下午茶点心。你可以尝试自己在家制作一份米面发糕,享受美食的同时,也能感受到中国传统美食的魅力。