【家中美食菜谱】

一、食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 洋葱：1个中等大小的
3. 大蒜：3瓣
4. 西兰花：1朵
5. 胡萝卜：1根 6. 番茄：1个 7. 橄榄油：适量 8. 盐和胡椒粉：适量 9. 面粉：适量

二、制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入适量盐和胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
2. 洋葱、大蒜和西兰花分别洗净，切成小块，胡萝卜用刨刀刨成细丝。
3. 番茄切成小块备用。
4. 在一个碗中，加入适量面粉，将鸡肉块蘸上面粉，再蘸上番茄块，再蘸上西兰花、胡萝卜和洋葱，最后蘸上剩下的面粉。
5. 在平底锅中加入适量橄榄油，烧热，将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄色。 6. 将大蒜和洋葱切碎，放入锅中煸炒出香味。 7. 加入西兰花、胡萝卜和洋葱，继续煸炒至蔬菜变软。 8. 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 9. 将煎好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀。

三、注意事项

1.煎鸡肉块时，火候要适中，不要过火，否则鸡肉口感会变硬。
2. 炒蔬菜时，不要过度翻炒，否则蔬菜会变软烂。
3. 面粉的用量要适量，过多或过少都会影响口感。

四、菜谱总结 此菜谱是一道简单易做的鸡肉蔬菜炒面，口感香脆，营养丰富。适合初学者和家庭制作。