(1)牛排骨土豆的详细菜谱
材料:
- 500克牛排骨
- 2个土豆
- 2颗大葱
- 1块姜
- 1茶匙盐
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙植物油
制作流程:

1. 牛排骨切成约2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 土豆去皮,切成约1厘米见方的小块;
3. 大葱切段,姜切片备用;
4. 热锅凉油,加入大葱、姜煸炒出香味;
5. 加入牛排骨块煸炒,煸炒至牛排骨变色;
6. 加入土豆块,继续煸炒均匀;
7. 加入盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜和适量清水,大火烧开后转小火煮40分钟;
8. 最后再大火收汁,让土豆和牛排骨都裹上浓郁的酱汁即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和对减肥有要求的人士。土豆是一种富含营养的食物,能够给人体提供多种维生素和矿物质,而牛排骨则含有丰富的蛋白质和微量元素。这道菜能够营养丰富,同时口感鲜美,是一道美味健康的家常菜。
禁忌:

1. 牛排骨焯水时,应该用开水焯水,而不是冷水焯水,这样可以去掉血水和异味。
2. 土豆不要炒得太久,以免影响口感。
3. 蜂蜜不能和酱油一起使用,否则会破坏酱油的鲜味。
(2)制作流程
材料:
- 500克牛排骨
- 2个土豆
- 2颗大葱
- 1块姜
- 1茶匙盐
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙植物油
制作流程:

1. 牛排骨切成约2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 土豆去皮,切成约1厘米见方的小块;
3. 大葱切段,姜切片备用;
4. 热锅凉油,加入大葱、姜煸炒出香味;
5. 加入牛排骨块煸炒,煸炒至牛排骨变色;
6. 加入土豆块,继续煸炒均匀;
7. 加入盐、料酒、生抽、老抽和适量清水,大火烧开后转小火煮40分钟;
8. 最后再大火收汁,让土豆和牛排骨都裹上浓郁的酱汁即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和对减肥有要求的人士。土豆是一种富含营养的食物,能够给人体提供多种维生素和矿物质,而牛排骨则含有丰富的蛋白质和微量元素。这道菜能够营养丰富,同时口感鲜美,是一道美味健康的家常菜。
禁忌:

1. 牛排骨焯水时,应该用开水焯水,而不是冷水焯水,这样可以去掉血水和异味。
2. 土豆不要炒得太久,以免影响口感。
3. 蜂蜜不能和酱油一起使用,否则会破坏酱油的鲜味。