其实白凉薯怎么弄好吃又脆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南方凉薯正确吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享白凉薯怎么弄好吃又脆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 白地瓜怎么做好吃白地瓜的吃法技巧
2. 白地瓜的八种做法
3. 南方凉薯正确吃法
4. 要怎样挑选的凉薯才又甜又嫩又多汁

白地瓜怎么做好吃白地瓜的吃法技巧

食用，白糖可根据自己的喜好添加。

?1、材料准备好，把白地瓜外皮撕掉。

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2、放在菜板上切成片。

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3、炒锅里放适量的油，油温至八成热，将切好的白地瓜放入炒锅里。

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4、翻炒至白地瓜刚变颜色，就可以了。

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5、关火，放适量的盐和味精就可以了。

白地瓜的八种做法

材料

食用油50克浓缩橙汁50克精盐3小匙白糖匙味精1小匙白红薯200克鸡蛋1个淀粉适量

做法

1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起；

2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊；

3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内；

4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可

南方凉薯正确吃法

材料

凉薯1个，里脊肉片，豌豆粒，胡萝卜，剁椒各适量

做法

1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用

2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制１０分钟备用

3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖２分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。

要怎样挑选的凉薯才又甜又嫩又多汁

1、看瓜蒂，用手一揪，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑。就是好瓜。所谓：瓜熟蒂落，就是这个道理！

2、看瓜顶，又圆又大的一个脐印，就是好瓜，要是这个瓜顶脐印很小，就说明：瓜还没长开，再大的瓜也不甜！

3、最后，还要看瓜身有没有伤痕，手感是否够脆。如果很软，千万别买！肯定熟过了！吃了，拉肚子

4、看成色，蜡黄色最好吃。如果白色的话，乳白色的最好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。