肉片炖豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作这道菜的步骤:
材料:
- 瘦猪肉(五花肉) 200 克
- 豆腐 200 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入肉片煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜片继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入豆腐块,继续煮10分钟,直到豆腐软烂。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
肉片炖豆腐不仅美味可口,而且营养丰富,豆腐含有丰富的钙、蛋白质等营养成分,而瘦肉则富含维生素D和蛋白质,有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
希望以上步骤和注意事项能有所帮助,祝您做出一道美味的肉片炖豆腐!