【湘菜煎腊鱼块的家常做法】

1. 选用新鲜的腊鱼块,切成适当大小的块状。
2. 准备适量的油,将锅烧热后加入油。
3. 将腊鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,放入葱姜蒜末和辣椒面。
5. 加盖煮约10分钟,直到腊鱼块煮烂入味。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,再撒上葱花即可。
【烹饪技巧】

1. 煎腊鱼块时,要热锅冷油,这样能够避免鱼块粘在锅底。
2. 煮腊鱼块时,要加盖煮,这样能够让鱼块入味并且保持肉质鲜嫩。
3. 在加入适量的调料时,要根据自己的口味适量调整。
湘菜煎腊鱼块的家常做法是一道美味可口的家常菜。腊鱼块煮烂入味,肉质鲜嫩,加上辣椒和葱姜蒜的调味,让整道菜品口味浓郁。如果你喜欢湘菜,那么这道煎腊鱼块一定不容错过。