粤菜香菇鸡粥的做法窍门
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【h2】香菇鸡粥是一道美味的粤菜，制作过程简单，口感鲜美，适合所有人群食用。
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1. 选择新鲜的香菇和鸡肉。新鲜的香菇和鸡肉口感更好，所以在制作前需要选择新鲜的食材。
【h2】2. 将鸡肉切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。香菇切成小块备用。
【h2】3. 米粥煮熟后，加入鸡肉和香菇，继续煮5分钟。
【h2】4. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
【h2】制作流程：
材料：
- 香菇 200 克
- 鸡肉 200 克
- 大米 200 克
- 水 1000 毫升
步骤：

1. 将大米洗净，加入水煮沸，然后转为小火煮30分钟。
2. 将香菇切成小块，鸡肉切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
3. 在米粥中加入鸡肉和香菇，继续煮5分钟。
4. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 香菇有可能引起过敏反应，所以如果你对香菇过敏，应避免食用。
2. 鸡肉中含有胆固醇，高胆固醇的人应适量食用。
注意事项：

1. 煮制过程中要注意火候，避免米粥煮糊。
2. 加入适量的胡椒粉可以增加口感，但过量食用可能会引起不良反应。
3. 香菇和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
粤菜香菇鸡粥是一道美味的粤菜，制作过程简单，口感鲜美，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果你对香菇过敏或胆固醇高，应避免食用。同时，煮制过程中要注意火候和调味的比例，以确保口感和营养都达到最佳状态。