肥肠爆炒川菜做法大全
作者：星座大神
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肥肠是川菜中的经典食材之一,爆炒是其最经典的做法之一。以下是肥肠爆炒川菜做法大全的做法。
步骤一:清洗肥肠
将肥肠放入开水中焯水,去除血水和异味,然后用清水冲洗干净。
步骤二:切肥肠
将肥肠切成小块,备用。
步骤三:准备调料
将葱姜蒜切成末,辣椒切段,豆瓣酱切碎,备用。
步骤四:炒肥肠
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒段和豆瓣酱继续煸炒。
加入肥肠煸炒,炒至肥肠变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
步骤五:装盘
将炒好的肥肠盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。
以上就是肥肠爆炒川菜做法大全的做法,希望你能够喜欢。
