冰皮怎么做才好吃吗?下面是一份详细的菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。
【冰皮食谱】
材料:
- 200克糯米粉
- 50克白糖
- 50克水
- 100克牛奶
- 10克油
步骤:

1. 在一个大碗中,将糯米粉、白糖和水混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入牛奶和油,继续搅拌,直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团分成10份,每份搓成圆球状。
4. 将每个圆球状面团搓成小圆饼,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出圆饼,在表面刷上一层油。
6. 放入预热好的烤箱中,以180度烤10分钟左右,直到表面变成金黄色。
适合人群:
- 适合喜欢吃软糯、口感丰富的食物的人群。
- 糯米粉糯米粉本身比较柔软,所以不易消化,如果胃不太好,建议适量食用。
禁忌:
- 冰皮比较软糯,所以容易堵塞毛孔,导致皮肤变差。因此,如果皮肤容易过敏或者长痘痘,最好不要食用过多。
- 冰皮中含有糯米粉,所以不适合孕妇和哺乳期的妇女食用。
注意事项:
- 在制作冰皮的过程中,糯米粉和水的比例需要掌握好,面团要搓得有弹性,烤制时温度也要掌握好,避免过度烤焦。
- 制作好的冰皮可以保存在冰箱中,冷冻后口感更佳。
以上就是关于冰皮的详细菜谱以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。希望这份菜谱能够帮到您,祝您制作成功,享受美食!