粤菜炆龟肉的做法详细介绍
【步骤一】准备龟肉

1. 选择新鲜的龟肉，龟肉应该肉质细嫩，无异味。将龟肉洗净，切成小块，放入清水中焯水，去除血水和异味。
2. 准备调料，将葱姜蒜切成末，料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将龟肉块放入锅中煸炒，煸炒至龟肉表面变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【步骤二】加入调料
4. 加入调料，翻炒均匀，加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精，大火烧开后转小火焖煮1小时左右。
5. 1小时后，加入适量的白糖，继续焖煮5分钟左右，直到龟肉入味，汤汁浓稠即可。
适合人群：

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、老年人、小孩食用。
2. 龟肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对增强身体免疫力、促进骨骼生长有一定的作用。
禁忌：

1. 龟肉属于冷性食物，对于热性体质、实证体质、易上火的人来说不适合食用。
2. 龟肉属于海鲜类，对于过敏的人来说不适合食用。
【步骤三】完成
6. 焖煮龟肉20分钟左右，直到龟肉入味，汤汁浓稠，口感鲜美。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
粤菜炆龟肉的做法详细介绍
【步骤一】准备龟肉

1. 选择新鲜的龟肉，龟肉应该肉质细嫩，无异味。将龟肉洗净，切成小块，放入清水中焯水，去除血水和异味。
2. 准备调料，将葱姜蒜切成末，料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将龟肉块放入锅中煸炒，煸炒至龟肉表面变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【步骤二】加入调料
4. 加入调料，翻炒均匀，加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精，大火烧开后转小火焖煮1小时左右。
5. 1小时后，加入适量的白糖，继续焖煮5分钟左右，直到龟肉入味，汤汁浓稠即可。
适合人群：

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、老年人、小孩食用。
2. 龟肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对增强身体免疫力、促进骨骼生长有一定的作用。
禁忌：

1. 龟肉属于冷性食物，对于热性体质、实证体质、易上火的人来说不适合食用。
2. 龟肉属于海鲜类，对于过敏的人来说不适合食用。
【步骤三】完成
6. 焖煮龟肉20分钟左右，直到龟肉入味，汤汁浓稠，口感鲜美。
7. 最后撒上葱花点缀即可。