(一)溢彩荟美食——红烧肉

1.食材准备 红烧肉是一道经典的中式美食，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成色泽红亮、肉质鲜嫩的美味佳肴。 我们选用五花肉500克，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水，捞出备用。 准备葱姜蒜适量，切成末。 准备料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料。
2. 制作流程

(1)将焯水后的五花肉块放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。

(2)炖煮至肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人群的美味佳肴，特别是老年人、儿童、孕妇等人群食用更加安全。
4. 禁忌

(1)对于消化系统较弱的人来说，不要过量食用。

(2)食用红烧肉时，不要加入过多的辣椒和花椒等调料。

(3)食用红烧肉时，不要食用过多的油脂。

(二)溢彩荟美食——凉拌海带丝

1.食材准备 凉拌海带丝是一道简单、营养、健康的家常菜，选用海带丝200克，切成适当大小的段，焯水去掉腥味，捞出备用。 准备黄瓜1根，切成细丝，用盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀。
2. 制作流程

(1)将焯水后的海带丝放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。

(2)捞出海带丝，用凉水冲洗干净，切成细丝。

(3)将黄瓜丝用盐腌制一会儿，挤出黄瓜汁，加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀。
3. 适合人群 凉拌海带丝是一道适合所有人群食用的健康家常菜，特别是老年人、儿童、孕妇等人群食用更加安全。
4. 禁忌

(1)对于海带过敏的人不要食用。

(2)食用凉拌海带丝时，不要加入过多的盐。