【川菜做法大全简单家常菜】
一、川菜做法大全简单家常菜--水煮鱼
制作流程:

1. 鱼片用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右备用。
2. 切好豆芽、葱姜蒜和辣椒备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入豆芽翻炒,然后加入清水。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中,煮至变色捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油,加入辣椒和花椒炒香。
6. 将煮好的鱼放入锅中,加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 最后加入葱花翻炒即可。
适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:豆芽中含有纤维素,容易引起胃肠道不适,所以要注意适量食用。
二、川菜做法大全简单家常菜--宫保鸡丁
制作流程:

1. 鸡肉切成小块,加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,去掉籽,葱姜蒜切末备用。
3. 花生米用热水焯一下,去皮备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒。
5. 加入干辣椒和花椒炒香。
6. 加入花生米翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 最后加入葱花翻炒即可。
适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:干辣椒和花椒容易上火,容易引起口舌生疮和眼睛干燥,所以要注意适量食用。
三、川菜做法大全简单家常菜--回锅肉
制作流程:

1. 猪肉切成薄片,加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 切好葱姜蒜和辣椒备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒。
4. 加入豆瓣酱炒香,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 最后加入葱花和辣椒翻炒均匀即可。
适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:豆瓣酱容易辣眼睛和口干舌燥,所以要注意适量食用。