青椒牛肉是一道常见的粤菜菜谱，以下是该菜品的详细制作步骤及适合人群、禁忌等。
## 青椒牛肉粤菜的做法
### 食材
- 牛肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
### 步骤
####
1. 切片
将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
#### 2. 炒菜
将青椒、红椒去籽切成小块，姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
#### 3. 加入调料
加入糖、鸡精、盐、生抽，翻炒均匀。
#### 4. 青椒红椒翻炒
加入青椒红椒翻炒，待青椒红椒变软烂即可。
#### 5. 装盘
将炒好的青椒牛肉装盘，撒上葱花即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
### 禁忌

1. 牛肉不宜与香蕉、芋头、辣椒、南瓜等蔬菜一起食用。
2. 牛肉中含有丰富的维生素B12，如果长期过量食用，会导致维生素B12中毒。
## 结语
以上就是青椒牛肉粤菜的做法及详细制作流程，希望对您有所帮助。如果您想要尝试这道菜，建议先适量食用，以免引起不良反应。