各位老铁们好，相信很多人对酸辣萝卜丝怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣萝卜丝怎么弄好吃以及酸辣萝卜泡菜正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣萝卜酸家常做法
2. 萝卜丝什么颜色好吃
3. 酸辣萝卜条最正宗的做法
4. 酸辣萝卜泡菜正宗做法

酸辣萝卜酸家常做法

制作步骤

1.大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

2.把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

3.加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

4.三小时后，把萝卜倒出沥水。

5.等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

6.充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

萝卜丝什么颜色好吃

红颜色的好吃，应该是红萝卜切成丝，然后嗮干之后在用冷水泡开，放调料，红辣椒粉，鲜姜，盐，大蒜，味精，等调料拌匀，放冰箱冷藏，

酸辣萝卜条最正宗的做法

1、主要食材就是白萝卜、雪碧这两样，也可以加点胡萝卜，这样成品颜色会更好看。

2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切成厚片再切成小方块，黄磊老师是直接用刮皮刀顺着白萝卜刮成薄片，个人觉得切成小方块快更方便入口。

3、把切好的白萝卜放入大碗中，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制一会。整个操作过程中，最好不要沾生水和油，这样腌制好的白萝卜能保存的时间更长。

4、大约腌制1小时，就会看见腌制出许多水分来，用手略攥一下白萝卜，将多余的水分去除，放在一个可以密封的玻璃容器中。

5、准备一点小米椒切碎，柠檬用盐搓洗表面后再冲洗干净，切薄片后去除柠檬籽，不然会有苦味。

6、将雪碧倒入白萝卜中，雪碧要没过白萝卜，最后再加入小米椒、柠檬片，加入适量食盐、一些白醋搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一夜后就可以食用了。

食盐的用量要略多些，可以尝尝汤汁的味道，感觉有点咸腌制出来才够味，太淡的话甜味重不好吃

酸辣萝卜泡菜正宗做法

准备材料：白萝卜：1根、胡萝卜：2根、白糖：150克、小米椒：适量、花椒：2克、白醋：适量。

1、把白萝卜和胡萝卜洗净，晾干，去皮，都切成条。

2、撒上盐拌匀，腌半小时。

3、腌出的水倒掉。

4、放进干净，无油，无水的密封罐里。

5、放入白糖，小米椒，花椒。

6、加入没过萝卜的酿造白醋。

7、密封冷藏腌制24小时左右。

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