大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白菜卷怎么弄好吃窍门的问题，以及和白菜卷的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白菜卷肉真的特好吃吗，怎样制作呢
2. 白菜卷的家常做法
3. 白菜卷儿是怎么做的
4. 卤白菜卷的做法是什么

白菜卷肉真的特好吃吗，怎样制作呢

感谢邀请，白菜肉卷确实好吃，既有白菜的爽口清香，又有肉馅的香嫩，既是菜，又有鲜美的菜汁肉汁，浇米饭或者吃馒头花卷，这都是一道不错的家常小菜。

我是美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，我来分享一下我的白菜肉卷的做法，希望能在春节前帮到你，这样春节的餐桌上就能多一道美味啦！

【白菜香菇肉卷】

材料：白菜叶数片，猪肉馅80克，香菇3朵，大葱1棵，酱油少许，生抽少许，盐少许

制作过程：

1.猪肉馅中倒少许酱油、生抽、盐、少量凉水，混合均匀；大葱切末，鲜香菇切末；

2.肉馅混合均匀，呈粘稠状就可以了；

3.白菜只取上半截叶子部位；

4.入开水锅中焯软后捞出冲凉水；

5.取一片菜叶，平铺在案板上，适量的肉馅铺在底部，成长条状；

6.两边对折，再往上卷，打成白菜肉卷，封口朝下；

7.做好的白菜肉卷全部码放在盘中，入凉水蒸锅中；

8.水开后蒸8分钟即可。

小贴士：

1.白菜叶焯水后再用，柔软好操作；

2.蒸好的汤汁很鲜美，可以当汤喝，别浪费；

3.肉馅的量根据白菜叶多少和食量来调整。

我是美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，如果觉得我的菜还不错，可以点头像关注我，2000多道美食图文和你分享，近期还将有美食视频和直播呈现给各位。

白菜卷的家常做法

1、食材：面粉适量，白菜半颗，鸡蛋两颗，葱适量，盐适量，调料适量。

2、将适量面粉活成一块面团备用。

3、白菜洗净，将白菜叶切碎，葱切碎，放入盆中。

4、打入适量鸡蛋，放入适量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀备用。

5、将面团取出，揪出一块用擀面杖擀成片状，此时锅中放入水，蒸笼，盖上盖烧水。

6、将拌好的白菜馅倒入擀好的面片上铺满。

7、从一端卷起，锅中水开之后把卷好的白菜卷放入锅中，蒸大约20分钟。

8、将蒸好后的白菜卷取出，用刀切成小块，即可食用。

白菜卷儿是怎么做的

白菜卷的做法白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷白菜叶都卷好后，对半切开将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可

卤白菜卷的做法是什么

主料

白菜5大片、猪肉馅250克、胡萝卜1/2根、香菇4朵

辅料

大料3颗、桂皮4克、花椒2大勺、甘草14片、丁香8粒、草果2粒、五香粉2大勺、白胡椒粉1大勺、干辣椒10支、清水4800毫升、酱油500毫升、米酒200毫升、冰糖150克、味精2.5大勺、盐3大勺、辣豆瓣酱2大勺、大葱80克、老姜80克、卤肉粉2大勺

配料：盐少许、白胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、姜末少许、葱适量

卤白菜卷的做法步骤1准备原料。2、将配料中的所有材料放入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟，熬成卤汤待用。3、白菜洗净，去掉菜帮，留叶的部分。烧一锅开水，将白菜放入开水中烫软。4、捞出放入冷水中过凉，沥干水分备用。5、胡萝卜和香菇切碎。6、倒入肉馅中，加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、淀粉拌匀成馅。7、将白菜放到案板上摊开，取适量肉馅放在接近身体一端的白菜叶中间。8、由下至上卷一圈。9、再将两边的菜叶往中间折起。10、继续向前方卷起。11、最后用牙签固定接缝处，依次做好所有的白菜卷。12、锅中卤汤烧开，放入白菜卷，转小火煮15分钟，捞出，切断摆盘即可

（泡一会再捞出更入味）。

OK，关于白菜卷怎么弄好吃窍门和白菜卷的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。