粤菜美极鱿鱼做法
【步骤一】准备材料

1. 鱿鱼(1条)
2. 姜(适量)
3. 蒜(适量)
4. 青红椒各半个
5. 料酒(适量)
6. 盐(适量)
7. 鸡精(适量)
8. 生抽(适量)
9. 白糖(适量)
10. 白胡椒粉(适量)
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1. 水淀粉(适量)
【步骤二】清洗鱿鱼

1. 将鱿鱼切成约1厘米厚的片，用水冲洗干净备用。
2. 将鱿鱼放入盆中，加入少许盐、鸡精和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱿鱼放入流水中冲洗，直至水变清。
4. 将鱿鱼捞出沥干备用。
【步骤三】烹饪鱿鱼

1. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
2. 加入青红椒翻炒。
3. 加入料酒，煮至酒味散去。
4. 加入鱿鱼，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、白糖和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适合人群：

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁等营养元素，对骨骼健康和生长发育有很好的作用。
2. 鱿鱼具有滋阴补肾、调节血脂、保护视力、增强体力等功效，适合各个年龄段的人群食用。
禁忌：

1. 鱿鱼性质寒凉，因此体质虚弱、手脚冰凉、肠胃不适等人群应避免过量食用。
2. 鱿鱼中含有蛋白质和脂肪，过量食用会增加饱腹感，影响其他膳食的摄入量。
注意事项：

1. 清洗鱿鱼时，要将其放在清水中浸泡，并反复清洗几次，以去除表面的脏物和异味。
2. 烹饪鱿鱼时，要控制好火候和时间，避免过度烹饪或煮糊。
3. 鱿鱼不要过度烤煮，以免其肉质变硬、口感变差。