幻塔烹饪菜配方

1. 食材:
- 500克猪肉
- 200克豆腐
- 200克蘑菇
- 100克胡萝卜
- 50克青椒
- 20克葱
- 10克姜
- 5克蒜
2. 调料:
- 30克生抽
- 20克老抽
- 10克料酒
- 5克盐
- 5克糖
- 2克鸡精
- 10克胡椒粉
- 5克淀粉
3. 制作流程:
1) 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、淀粉腌制15分钟;
2) 将豆腐切成小块,蘑菇、胡萝卜、青椒切成块状;
3) 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4) 放入腌制好的猪肉煸炒至变色;
5) 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉继续翻炒;
6) 加入蘑菇、胡萝卜、青椒继续翻炒;
7) 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟;
8) 30分钟后,将汤汁收干,放入蒜末翻炒均匀即可。
4. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者;
- 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的益处;
- 这道菜的口味鲜美,适合作为一道下饭菜或配菜。
5. 禁忌:
- 猪肉属于高脂肪、高热量的食物,过量食用会增加体内脂肪的堆积,容易导致肥胖和心脑血管疾病;
- 腌制猪肉的时间不宜过长,否则肉质会变得过于软烂,口感不佳;
- 感冒、发热、腹泻、高血压等疾病患者和孕妇应谨慎食用;
- 食用时应避免搭配过多的辣椒和刺激性食物。