【川菜白菜做法家常菜凉拌菜】
川菜白菜是一道备受人们喜爱的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。白菜含有丰富的纤维素,有助于促进肠胃蠕动,帮助消化。今天,我将分享一道川菜白菜的做法,是一道非常简单又美味的家常菜凉拌菜。
步骤如下:

1. 将白菜洗净,切成大小均匀的小块。
2. 将切好的白菜块放入开水中焯水,煮约3分钟,直到白菜变软烂。
3. 捞出白菜块,沥干备用。
4. 将蒜切成末,姜切成丝,加入料酒、盐、鸡精拌匀。
5. 将白菜块和调料拌匀,装盘即可食用。
这道菜凉拌爽口,味道鲜美,是一道非常适合夏季的家常菜。如果想要更加健康,可以在焯水时加入一些食用油和醋,让白菜更加清爽可口。