川菜好吃的简单做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一个川菜好吃的简单做法,让每个人都能轻松制作出美味的川菜。
【材料】
- 瘦猪肉(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 清水(适量)
【步骤】

1. 瘦猪肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入适量的辣椒、生抽、老抽、白糖,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右,直到猪肉熟透入味。
6. 待汤汁浓稠后,撒上适量的葱花即可。
【适合人群】
- 适合人群:猪肉适合所有人食用。
- 禁忌人群:瘦猪肉不宜与鸡蛋、牛奶、柿子、茶、鲤鱼、食用葡萄、石榴、辣椒、苦瓜、豆腐、海带等食物一同食用。
【注意事项】
- 烹饪过程中不宜添加过多的盐。
- 辣椒的数量根据个人口味适量添加。
- 煮猪肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
这个川菜好吃的简单做法不仅简单易学,而且汤汁浓郁,肉质鲜嫩,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。