湘菜阿来粉丝煲做法

配方:
- 粉丝 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
8. 加入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,煮至粉丝软烂。
10. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 泡粉丝时,用温水而不是开水,以免影响口感。
2. 炒粉丝时,不宜过度翻炒,以免影响粉丝的质地。
3. 加入清水时,要根据粉丝的数量来适量调整水量,以免影响味道。
4. 烹制过程中不宜添加过多的油,以免影响口感。