炒牛肉是一道很受欢迎的中式菜肴,以下是一个简单的炒牛肉做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 姜和蒜切碎,葱和辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
4. 加入适量的姜蒜葱段和辣椒段,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,让牛肉更加入味。
7. 炒至水分收干,即可起锅装盘。
炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅可以作为主食,还可以搭配其他食材一起食用。希望您能够喜欢这道美味的炒牛肉!