武汉正街附近美食

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武汉正街附近美食


(一)武汉正街附近美食的详细菜谱

1.黄鹤楼糯米鸡 黄鹤楼糯米鸡是武汉著名的特色小吃之一,选用优质的糯米、鸡肉和鲜嫩的香菇等材料,经过精心烹制而成。制作过程需要先将糯米和鸡肉一起煮熟,再用特制的调料和酱汁拌和,最后放入蒸笼蒸熟。糯米鸡口感软糯,鸡肉香嫩,酱汁浓郁,十分美味。 制作流程: 材料:糯米鸡一只、鸡肉150克、香菇50克、葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量 步骤:

1.将糯米和鸡肉一起煮熟,放入碗中。
2. 将香菇用温水泡发,切丝备用。
3. 将葱和姜切成片备用。
4. 将糯米饭和鸡肉、香菇、葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐、淀粉搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡放入蒸笼中,用大火蒸20分钟左右。 6. 取出蒸好的糯米鸡,撒上葱花和姜片即可。 适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌:糯米鸡属于热性食物,容易上火,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 武汉长江大桥烤鱼 武汉长江大桥烤鱼是一道辣味十足的小吃,选用新鲜的鲫鱼、草鱼等鱼类,搭配各种香料和调料,经过烤制后呈现出独特的香味。制作过程需要先将鱼类处理好,再用特制的烤鱼调料腌制,最后放入烤箱烤制。烤鱼的过程中还会加入各种蔬菜和豆腐等配料,让整道小吃更加丰富多样。 制作流程: 材料:鲫鱼一条、草鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐、糖、酱油、料酒适量、豆腐适量、蔬菜适量 步骤:

1.将鱼类处理干净,切成适当大小的块状。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 将鱼块用盐、糖、酱油、料酒腌制20分钟左右。
4. 烤箱预热至200度,将腌制好的鱼块放入烤箱中烤制20分钟左右。
5. 将豆腐切成小块备用。 6. 将蔬菜洗净切成适当大小的块状备用。 7. 将葱姜蒜末、辣椒碎、盐、糖、酱油、料酒混合搅拌均匀,做成调料汁备用。 8. 将烤好的鱼块取出,淋上调料汁,撒上葱姜蒜末、辣椒碎、蔬菜块即可。 适合人群:适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病、糖尿病等患者。 禁忌:烤鱼属于辛辣食品,容易刺激胃肠道,因此有胃肠道疾病的人不宜多吃。
3. 洪山广场夜市小吃 洪山广场夜市小吃是武汉著名的夜市之一,这里汇聚了各种小吃美食,包括糯米鸡、烤鱼、炸酱面、豆皮、热干面等。制作过程需要先将食材准备好,然后用特制的调料腌制,最后放入烤箱或油锅中烹制。夜市小吃种类繁多,可以根据自己的口味选择。 制作流程: 材料:糯米鸡一只、鸡肉150克、葱花适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、淀粉适量 步骤:

1.将糯米和鸡肉一起煮熟,放入碗中。
2. 将葱花和姜切成片备用。
3. 将糯米饭和鸡肉、葱花、姜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米鸡放入烤盘中,用200度烤15分钟左右。
5. 将烤盘取出,放入蒸锅中蒸10分钟左右。 适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌:夜市小吃种类繁多,但部分小吃属于凉性食物,容易伤肠胃,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
4. 户部巷小吃 户部巷小吃是武汉著名的小吃街之一,这里汇聚了各种传统小吃,包括臭豆腐、豆皮、热干面、鸭血粉丝汤等。制作过程需要先将食材准备好,然后用特制的调料腌制,最后放入油锅中烹制。小吃街环境优雅,氛围浓厚,是武汉市民休闲购物的好去处。 制作流程: 材料:糯米鸡一只、鸡肉150克、葱花适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、淀粉适量 步骤:

1.将糯米和鸡肉一起煮熟,放入碗中。
2. 将葱花和姜切成片备用。
3. 将糯米饭和鸡肉、葱花、姜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米鸡放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
5. 将锅中的底油倒出一半,放入葱姜蒜末、辣椒碎、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、水,煮开后放入炸好的糯米鸡,煮10分钟即可。 适合人群:适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌:户部巷小吃街属于凉性食物,容易伤肠胃,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不宜多吃。

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