涮锅菜怎么弄好吃又简单？火锅怎么做好吃
大家好，关于涮锅菜怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火锅怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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用清水煮菜蘸火锅料好吃吗
你好很高兴回答你的问题，关于清水煮火锅好吃吗我认为：
1、如果是清水煮菜的话味道肯定不会太好，但是家里有小孩子的话可以用好吃的蘸料，比如芝麻酱这种有味道的，不建议用油碟这种的，因为味道不会好的～
2、可以用大骨头熬汤后涮菜、涮羊肉，这样的话属于清汤，比较起来白水就会好吃很多倍～毕竟清水没有味道，但是用清汤就不会觉得寡淡了。
3、纯清水的话只要蘸上好吃的蘸料都不会至于难吃的，只能说对比大骨汤之类的的底料会逊色很多。
我的问题回答完了，如果对你有帮助的话记得帮我点个赞支持一下～
牛腩火锅怎么做比较好吃
说起牛肉火锅，壹周君就开始口水滴答，最羡慕的当属潮汕人，每个人从小就在好食材的包裹下，历练出一根金舌头，什么样的牛肉好吃，一口吃到位。
潮汕火锅以健康养生而著名，这两年可谓火遍大江南北。
正宗的复刻做法是锅底是矿泉水，新鲜牛肉都是当天杀，如果还带着新鲜温体黄牛肉，啥话都不说了，直接涮汤底，啥都不沾就开吃也不错。
如果要熬牛肉汤底，当然是牛肉是冷水下锅，放三四片姜，开锅不停把血沫打干净，大火煮到汤色微黄转小火，熬一个小时，第二天把汤过滤一遍就是牛肉清汤了，淡淡的茶色，水一样清澈。
先在汤底先放土豆和萝卜，然后开始各种牛肉。
当汤底的料也会变浓，这时候土豆会变得脆脆的，渗透进牛肉的味道，就是极品了。
当大家还在谈火锅怕长胖时，潮汕牛肉火锅则可以吃得倍儿放心，好牛肉却能拉了一票好感度。
当然，就算拿着看似普通的牛肉块，也是可以妙手回春做上一锅喷香的大火锅。
祭出最为常见的家常做法，反正我们武汉人都会得乱炖——大骨头泡出血水，大火猛煮出白汤，加上配料八角、花椒、白芷、香叶、桂皮等，一锅也是翻盖就能下三碗饭了！
火锅怎么做好吃
长沙又要降温了！零下2度要来了！元旦假期，不如约几个朋友来家吃火锅吧！
再寒冷的冬日，只要有一桌火锅，咕噜咕噜，涮一涮，准备各以自己喜欢的的菜，再和朋友一起再喝点小酒，就可以把整个冬天的寒冷都赶走。刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了。能在自己家里，吃上一顿最爱的火锅，大概是我们对冬天最大的尊重吧！
制作家庭版本的火锅，简单方便，首先我们来准备一下食材：
火锅食材！多样食材，挑自己喜欢的来！
吃火锅的主食：吃火锅肯定能配饭，各色米粉，红薯粉，方便面可以准备一些，如果不想吃主食，用土豆来代替也可以哦！
吃火锅的硬菜，大肉肉：冬天宜温补，牛、羊肉最为适合，各色肉丸子，鸭肠，黄喉，午餐肉也是火锅的绝配！鸡、海鲜、鱼类等清淡食材也非常家常养生，大家可以选择！
吃火锅的小清新，素菜：冬天是吃白菜、萝卜的最佳季节，豆苗、山药片、藕片等也是吃火锅搭配的好食材，还可以加上蘑菇、豆腐、腐竹，菌类和绿色蔬菜，品种丰富，最好还是要选择当季、新鲜的食材。
一般人不知道的火锅正确吃法：先以青菜、豆腐、土豆等素菜打通肠胃，再循序渐进吃荤菜。荤素的比例以1:2为佳。
自调锅底！可浓可淡！
辣汤：好多人喜欢的川式麻辣汤底，其实在家也可以轻松做：用菜籽油，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈等炒香，和重庆火锅料、郫县辣椒酱一起炒出红油，再加入清水熬成浓汤，把食渣捞起就是麻辣汤底了。还可加入少许牛油，味道会更香。
清汤：清汤汤底并不是寡淡清水，一般用高汤做底，加入鸡架或猪棒骨等材料熬出好汤，然后再根据个人口味加入红枣、葱段等养生药材，就是一锅香喷喷的清汤底了。
特色汤：清汤底里还可以加西红杮、菌类、昆布等食材，做成特色汤底。
自制蘸料，发挥你的创意！
川式蘸料：搭配麻辣火锅，最好选择如辣椒圈、花椒粉等各种干料为底，再加入些许芝麻酱、豆腐乳搅拌均匀，一次把辛香进行到底，让味蕾达到最大限度的刺激，才算吃得畅快。
港式蘸料：大蒜、姜、香葱，切碎，加入一勺酱油和一大香油，就是妥妥的港式吃法，如果你能接受香菜的味道，这个组合的口感就会更加丰富一些。
鲜香酱料：沙茶酱、花生酱等调料，最适合搭配牛肉、肉丸等食材进食。羊肉也可以搭配腐乳等酱料辅助。自己熬的牛肉酱、鸡肉酱更是香气逼人，一口一口，咬下去肉中有汁的滋味，是根本无法停下来的节奏呢。
看到这里，是不是已经食指大动，口水直流，已然馋涎欲滴，饿了吧？那就动手做火锅去吧！！！
叫上最好的朋友，和他说一话！晚上，我们一起吃火锅吧！
鱼杂火锅怎么做呢怎样去掉腥味放什么配菜更好吃
鱼杂虽然好吃，但是大部分人都不太会做，因为你鱼杂太难清洗了，很多人认为鱼杂比较脏，腥味特别浓，但是若是鱼杂做得好吃，这些根本不是问题。
原材料：鱼籽鱼泡1斤、红尖椒3~4个、青蒜叶3根、老姜、4瓣大蒜、一块豆腐、料酒、蚝油、生抽、高汤、食盐、白糖、花椒、豆豉酱
做法：
1、把鱼籽鱼泡全部清洗干净，不要把鱼籽洗散了，去除表面的杂质和血水就行了。
2、用刀戳破鱼泡把气放掉，把红辣椒斜刀切成尖丝，把青蒜叶切成段、豆腐切成均匀的方块、老姜切成丝、蒜拍扁去衣切碎备用。
3、起锅热油，热锅冷油把鱼籽放进去煎一下，期间不要经常翻动。煎了一会之后端起锅轻轻摇晃，如果鱼籽能够移动位置，既可以翻过来煎另外一面了，煎到鱼籽两面金黄就盛出备用。
4、用剩下的油把鱼泡也放进去稍微煎一下备用。
5、把锅洗干净，开火加入少许食用油，把花椒、切好的姜丝蒜末、辣椒、蒜头、豆豉酱全部放进去炒出香味。
6、把之前煎好的鱼籽放进去翻炒几下，炒出香味，太大块的鱼籽可以用锅铲断成几小块。
7、炒香之后加入高汤，再把豆腐放进去开小火一起煮。
8、熬煮5分钟之后放入一半的蒜叶提香。
9、再煮上5分钟就可以盛出来，出锅之后放入另一半青蒜叶进行点缀。
小技巧：
1、煎的时候不要把鱼籽弄散，不然会到处飞溅。
2、没有高汤可以加入白开水，再根据自己口味加入生抽、蚝油、高汤精、白糖调好味道。
3、做好之后可以再加入一些青菜一起煮，当火锅底下豆皮、白菜、豆芽也行。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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