炸小鲫鱼是一道美味可口的中式菜肴,怎么做炸小鲫鱼好吃呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
材料:
- 小鲫鱼两条
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 葱姜蒜末适量
- 辣椒面适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
步骤:

1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将清洗干净的小鲫鱼两面煎黄。
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的小鲫鱼放入面粉中,搅拌均匀。
5. 加入适量的水,调成糊状。
6. 将调好的面糊倒入平底锅中,煎至两面金黄。
7. 加入适量的葱姜蒜末、辣椒面、白糖、醋和盐,翻炒均匀。
8. 将炒好的小鲫鱼装盘即可。
炸小鲫鱼不仅美味可口,而且营养丰富。小鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。在腌制小鲫鱼时,加入适量的盐、鸡精和料酒,不仅可以增强小鲫鱼的味道,还可以让它更加鲜美。
在煎小鲫鱼时,加入适量的面粉,可以使小鲫鱼煎出来更加酥脆。同时,加入适量的葱姜蒜末、辣椒面、白糖、醋和盐,可以增强小鲫鱼的风味,让它更加美味。
炸小鲫鱼是一道简单易做的中式菜肴,怎么做都好吃。如果想尝试做炸小鲫鱼,可以照着这份食谱来尝试,相信您一定会做出美味的小鲫鱼。