怎么炒蘑菇才好吃图片
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(1)将蘑菇切成长条状,用少量盐腌制一会儿。
(2)热锅凉油,将蘑菇倒入锅中煸炒至变软。
(3)加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
(4)加入适量的生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀。
(5)最后倒入适量清水,盖上锅盖煮一会儿,直到汤汁浓稠即可。
炒蘑菇时需要注意火候,过于大火会让蘑菇变老,不够火候则会让蘑菇煮不烂。在翻炒蘑菇时,可以适当加入一些水,这样可以让蘑菇更加鲜嫩。另外,腌制蘑菇的时间不宜过长,否则会影响口感。
如何炒蘑菇才好吃?关键在于掌握好火候和调味的时机。炒出来的蘑菇口感鲜嫩,美味可口。
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