粤菜香螺做法
香螺是广东传统的海鲜菜品，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是一份简单的粤菜香螺做法，供您参考。
材料：
- 香螺 200 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 香螺去壳，洗净，用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 虾仁和瘦肉末分别腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾仁和瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入香螺，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
以上就是粤菜香螺的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。