活虾做法粤菜，是一道非常美味的中式菜肴。活虾可以最大限度地保留虾的鲜味和口感，让粤菜更加美味可口。下面是活虾做法粤菜的步骤：
步骤1：选择活虾
选择新鲜的活虾，最好是虾头是红色的。活虾肉质鲜嫩，口感极佳。
步骤2：清洗虾线
清洗活虾时，需要将虾背的线去除。这个步骤非常重要，否则虾线会去除不干净，影响口感。
步骤3：烹饪方法
粤菜的烹饪方法有很多种，可以选择炸、烤、煮、炒等方式。活虾可以搭配不同的食材和调料，创造出不同的口感。
步骤4：调味
调味是活虾做法粤菜的关键，需要加入适量的酱油、料酒、姜、蒜等调料，让活虾的味道更加浓郁。
步骤5：装盘
最后，将活虾烹饪完成后，可以搭配不同的蔬菜和米饭，制作成美味的粤菜。
活虾做法粤菜是一道非常美味的中式菜肴，选择新鲜的活虾，加入适量的调料，可以让粤菜更加美味可口。