折耳根辣椒怎么弄好吃，甜酸折耳根怎么做菜好吃
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甜酸折耳根怎么做菜好吃
凉拌折耳根最好吃，首先把折耳根用清水洗干净，切段3至5厘米，折耳根用盘子装起来加盐先腌制10到20分钟，这段时间可以把蒜苔切碎，小米椒切碎，香菜切段。折耳根腌制完好里面加切好的蒜蓉、小米椒、香菜、白醋、酱油、辣椒酱、花椒油、白糖，搅匀即可，美味好吃的很。回锅肉炒折耳根也好吃，首先把折耳根用清水洗干净切断3至5厘米用盘装起来，先将五花肉加姜片用水煮，再把五花肉捞出切薄片下锅炒出油脂出香味盛出待用，用蒜末和蒜的茎根，再加入豆瓣酱、小米椒炒出香味，倒五花肉翻吵之后再把折耳根倒进去，加入盐、酱油、味精、白糖、味精翻炒均匀盛出锅即可。折耳根功效清热解毒，利尿消肿而且还是一道下饭的菜。
贵州罗锅辣椒配方
干料的常规配方是辣椒粉搭配盐、味精、花椒、胡椒粉和葱花。但嗜辣的贵州人并不能满足于一种辣味，不同的辣椒搭配不同的制作方法，连干辣椒蘸水也能吃出花样来。
湿料在干料的基础上，还要再加上醋、酱油、折耳根甚至是腐乳等，吃完还能给免费涂口红，格外带劲儿！
金针菇和折耳根适合凉拌吗怎么样
金针菇和折耳根凉拌菜，我更喜欢折耳根凉拌，简单快捷，吃起来爽口下饭，，把折耳根摘成小段，放盐适量拌匀待半小时后把多余盐水到掉，再倒入生抽，姜蒜末，辣椒油，花椒油，香油，香葱拌匀即可开吃。金针菇就要开水下锅烫两分钟捞出在拌佐料即可，我感觉折耳根要更适合凉拌，金针菇适合烫火锅吃。
做剁椒时用什么辣椒好
先把红辣椒晒干外表水份，然后剁细加少量生姜、大蒜、煮熟晒干的黄豆，放入陶瓷坛内密封一段时间即可。
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