【简单粤菜家常菜谱做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合孕妇和小孩
【制作步骤】

1. 准备好所有的食材，包括主菜、配菜和调料。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将洋葱切成小块，大蒜切碎，姜切成丝。
4. 锅中热油，放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、大蒜和姜继续煸炒，加入适量的生抽和老抽调色。
6. 加入适量的水，放入炖锅或压力锅中，盖上锅盖炖煮1小时左右。
7. 时间到后，打开炖锅，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟。
8. 将炖好的鸡肉和蔬菜混合在一起，即可享用。
【温馨提示】

1. 炖鸡时，可以加入一些红枣、枸杞等配料，增加口感和营养。
2. 炖鸡的时间要根据鸡肉的大小和炖锅的容量来调整，一般不超过2小时。
3. 如果想让鸡肉更加鲜嫩，可以在腌制鸡肉时加入适量的料酒和嫩肉粉。