白灼螺片粤菜做法

1. 准备材料

- 螺片：200克
- 蒜头：3瓣
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

2. 清洗螺片

将螺片放入清水中，反复冲洗，直至水变清。用厨房纸擦干水分，备用。

3. 准备调味料

将蒜头和姜片切成末，料酒和盐、生抽、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀。

4. 烹饪螺片

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，加入螺片翻炒。

5. 加入适量的调味料

继续翻炒，直到螺片吸收了调味料，水分变少。

6. 熟透即可

将螺片盛出，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、小孩和老人。
禁忌：

1. 螺片不能食用过量，否则容易对身体造成伤害。
2. 螺片属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
3. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人应慎重食用。
注意事项：

1. 烹饪过程中不要添加过多的盐和油，以免影响口感。
2. 烹饪时间不要过长，否则螺片会变得干燥，口感变差。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应慎重食用。
白灼螺片是一道简单美味的粤菜，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时也保持健康。