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一、食谱介绍 这道菜品是一道经典的中式家常菜，名叫《宫保鸡丁》。它由鸡肉、干辣椒、花生米等食材组成，口感香脆，辣而不燥，是一道非常适合大众口味的菜品。

二、制作流程

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽，花生米炒香备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁倒入煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味，再加入花生米翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末、花椒、料酒、盐、糖、醋、酱油翻炒均匀。 6. 将炒好的鸡丁加入锅中，炒匀后即可出锅。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是热爱美食的人。鸡肉富含营养，低脂肪、高蛋白，对身体有益。干辣椒和花生米都具有辣味，能够增加食欲。葱姜蒜末和花椒则可以增加香味，让这道菜品更加美味。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为鸡肉中含有蛋白质，过多食用会增加体内胆固醇和脂肪的含量，不利于身体健康。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃，因为这些食物会影响肠胃的消化吸收，加重症状。
3. 老年人和小孩也需要适量食用，因为鸡肉中含有蛋白质和脂肪，过量食用会增加身体负担。 五、总结 《宫保鸡丁》是一道非常经典的中式菜品，制作简单、口感香脆。它适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女、感冒、发烧、腹泻等症状患者和老年人需要适量食用。同时，由于干辣椒和花生米具有辣味，所以需要根据个人口味适量添加。