粤菜鸡翅尖做法大全

1. 材料准备
鸡翅尖 500 克，料酒 1 汤匙，生姜 2 片，葱 1 根，蒜 3 瓣，老抽 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，植物油适量。
2. 制作过程
(1)鸡翅尖洗净，沥干备用。
(2)将鸡翅尖放入容器中，加入料酒、生姜、葱、蒜、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀，腌制 30 分钟。
(3)将腌制好的鸡翅尖放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
(4)取出鸡翅尖，倒掉煎出来的油。
(5)将锅中的油再倒入一些，放入鸡翅尖，再次煎至两面金黄。
(6)将鸡翅尖盛出，放入碗中。
(7)将锅中剩余的油加热，放入姜蒜末爆香。
(8)加入鸡翅尖，煸炒均匀。
(9)加入适量的清水，焖煮 10 分钟。
(10)最后，加入适量的盐和鸡精，煸炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。鸡翅尖富含胶原蛋白，对骨骼的生长和修复有良好的作用，同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康也有很大的好处。
4. 禁忌
(1)鸡翅尖属于肉类，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的油腻。
(2)鸡翅尖中含有血管，因此，老年人和患有心脑血管疾病的人应慎重食用。
(3)孕妇和宝宝也应避免食用鸡翅尖，因为它们可能会影响胎儿的健康。
粤菜鸡翅尖做法大全，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。