【热菜配方配料】

1. 鸡心
2. 青椒
3. 红椒
4. 洋葱
5. 姜
6. 蒜
7. 酱油
8. 料酒
9. 盐
10. 糖
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1. 鸡精
12. 食用油
【制作流程】

1. 鸡心清洗干净,用刀在鸡心周围切几刀,让鸡心更易入味。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡心煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入青椒、红椒、洋葱,继续焖煮5分钟。
8. 翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合高血压、心脏病、肥胖症、免疫力低下的人群食用。
【禁忌】

1. 鸡心胆固醇较高,高胆固醇的人不应食用过多。
2. 鸡心胀气,消化不良的人不应食用过多。
3. 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群应谨慎食用。
【注意事项】

1. 烹制鸡心时要掌握好火候,煮过了易糊,煮不及则口感不佳。
2. 鸡心入味后要翻炒均匀,以确保口感鲜美。
3. 食用鸡心时要注意不要过量,以免引起消化不良等不适症状。
以上就是鸡心青椒炒红椒的详细菜谱和制作流程,适合人群、禁忌等相关内容。希望您喜欢这道菜,健康食用!