寻仙美食铺的详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.鸡肉：选用新鲜的鸡胸肉，去骨去皮，切成小块。
2. 蘑菇：选择新鲜的蘑菇，洗净备用。
3. 姜：切成小块备用。
4. 蒜：切成小块备用。
5. 料酒：适量备用。 6. 盐：适量备用。 7. 生抽：适量备用。 8. 白糖：适量备用。 9. 鸡精：适量备用。

(二)适合人群

1.适合素食者。
2. 适合肉食爱好者。
3. 适合老年人、小孩和孕妇。

(三)禁忌

1.鸡肉忌与某些蔬菜一起食用，如南瓜、葱、姜、蒜等。
2. 蘑菇忌与鸡肉一起食用。
3. 姜忌和鸡肉、牛肉、羊肉、鱼类一起食用。
4. 蒜忌和鸡肉、牛肉、羊肉、鱼类一起食用。

(四)制作步骤

1.将鸡肉、蘑菇、姜、蒜放入热锅中，煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，放入鸡肉和蘑菇，大火烧开后转小火煮15分钟。
4. 收汁，让鸡肉和蘑菇更加入味。

(五)总结 这道菜品是一道美味又健康的家常菜，鸡肉和蘑菇的口感鲜嫩，汤汁浓郁。同时，它适合各种人群食用，尤其适合素食者和肉食爱好者。但需要注意的是，姜和蒜的用量要适中，以免对身体造成不良影响。