鲜椒味的川菜做法教程
(1)鲜椒味川菜的做法教程——鲜椒炒牛肉
材料:
牛肉200克,鲜椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,淀粉适量,食用油适量。
制作步骤:

1.牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2.鲜椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,下腌制好的牛肉煸炒至变色捞出备用。
4.锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入鲜椒翻炒。
5.加入牛肉翻炒均匀,加入生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(2)鲜椒味川菜的做法教程——椒盐虾
材料:
虾200克,鲜椒适量,葱姜蒜适量,椒盐粉适量,食用油适量。
制作步骤:

1.虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2.鲜椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
4.放入虾煸炒至变色,加入椒盐粉,翻炒均匀。
(3)鲜椒味川菜的做法教程——酸辣土豆丝
材料:
土豆200克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量,醋适量,盐适量,糖适量,食用油适量。
制作步骤:

1.土豆切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
4.放入土豆丝、青红椒丝煸炒至变软。
5.加入醋、盐、糖调味,翻炒均匀。
(4)鲜椒味川菜的做法教程——干煸四季豆
材料:
四季豆200克,猪肉末100克,鲜椒适量,葱姜蒜适量,食用油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,鸡精适量。
制作步骤:

1.四季豆去头去尾,切成段备用。
2.猪肉末中加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,下腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
5.锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆翻炒。
6.加入猪肉末翻炒均匀,加入生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。